Náš tým vedený šéfkuchařem Martinem Košťálem a Martinem Svatkem se v moderním pojetí zaměřuje na přípravu tradičních pokrmů středoevropské kuchyně. Jejich práce vychází ze současných trendů, moderních postupů a technologií. Jídla, která vám servírujeme, připravujeme zásadně z čerstvých a kvalitních surovin.
A La CARTE
Polévky a předkrmy
155 Kč
165 Kč
165 Kč
140 Kč
65 Kč
85 Kč
Hlavní jídla
320 Kč
330 Kč
235 Kč
470 Kč
295 Kč
275 Kč
335 Kč
355 Kč
190 Kč
1490 Kč
770 Kč
Saláty
150 Kč
180 Kč
Dezerty a pochutiny k vínu
130 Kč
130 Kč
65 Kč
175 Kč
65 Kč
Nápojový lístek
Pivo
Pivo
40 Kč
20 Kč
35 Kč
45 Kč
45 Kč
50 Kč
30 Kč
Nealko nápoj
Nealko
50 Kč
45 Kč
45 Kč
55 Kč
45 Kč
65 Kč
40 Kč
45 Kč
40 Kč
50 Kč
Káva, čaj
Káva
45 Kč
55 Kč
55 Kč
75 Kč
50 Kč
55 Kč
80 kč
65 Kč
95 Kč
65 Kč
65 Kč
65 Kč
65 Kč
65 Kč
65 Kč
65 Kč
65 Kč
Alkoholické nápoje
Aperitivy
70 Kč
70 Kč
70 Kč
70 Kč
70 Kč
50 Kč
130 Kč
90 Kč
90 Kč
Portské
60 Kč
60 Kč
210 Kč
350 Kč
Likéry a destiláty
70 Kč
70 Kč
60 Kč
130 Kč
130 Kč
130 Kč
60 Kč
60 Kč
70 Kč
90 Kč
110 Kč
110 Kč
210 Kč
120 Kč
70 Kč
60 Kč
60 Kč
100 Kč
70 Kč
Vodka
60 Kč
60 Kč
Tequila
90 Kč
250 Kč
Rum, Gin
85 Kč
155 Kč
210 Kč
195 Kč
165 Kč
130 Kč
140 Kč
90 Kč
Whisky, Bourbon
150 Kč
140 Kč
65 Kč
235 Kč
140 Kč
170 Kč
Armagnac, Cognac
110 Kč
190 Kč
225 Kč
560 Kč
185 Kč
465 Kč
230 Kč
405 Kč
Míchané nápoje
105 Kč
105 Kč
75 Kč
105 Kč
105 Kč
130 Kč
74 Kč
114 Kč
220 Kč
105 Kč
105 Kč
225 Kč
Vinná karta
V našem vinném lístku si dovolujeme předložit Vám, našim zákazníkům, nabídku vín z osvědčených a vysoce hodnocených vinařství celé Francie. V naší nabídce jsou zastoupeny nejenom velká jména, která se pěstováním vinné révy a výrobou vína zabývají již několik generací, ale také mladí a začínající vinaři, kteří se svými výrobky získávají vysoká hodnocení po celém světě.
Bílá vína
Francie Alsace
460 Kč
535 Kč
560 Kč
940 Kč
940 Kč
940 Kč
2575 Kč
2980 Kč
Francie Bordeaux
280 Kč
330 Kč
540 Kč
690 Kč
870 Kč
960 Kč
1040 Kč
1450 Kč
Francie Bourgogne
545 Kč
560 Kč
570 Kč
615 Kč
630 Kč
940 Kč
940 Kč
990 Kč
1215 Kč
1695 Kč
1580 Kč
1985 Kč
1980 Kč
2740 Kč
3375 Kč
3860 Kč
4700 Kč
Francie ostatní
320 Kč
360 Kč
470 Kč
650 Kč
470 Kč
Francie-Rhône
310 Kč
530 Kč
670 Kč
690 Kč
1290 Kč
1650 Kč
1790 Kč
Červená vína
Francie Bordeaux
280 Kč
495 Kč
520 Kč
770 Kč
870 Kč
990 Kč
1050 Kč
1090 Kč
1380 Kč
1920 Kč
2250 Kč
2760 Kč
3130 Kč
3745 Kč
4390 Kč
7280 Kč
1040 Kč
Francie Bourgogne
475 kč
610 Kč
840 Kč
980 Kč
1250 Kč
1400 Kč
1450 Kč
2535 Kč
2540 Kč
2680 Kč
3560 kč
3790 Kč
4165 Kč
4325 Kč
6350 Kč
7285 Kč
Francie-Rhône
310 Kč
530 Kč
670 Kč
690 Kč
1290 Kč
1650 Kč
1790 Kč
Francie Ostatní
320 Kč
360 Kč
650 Kč
Prosecco a Champagne
430 Kč
430 Kč
550 Kč
1090 Kč
1190 Kč
1240 Kč
1540 Kč
Rozlévaná vína
65 Kč
55 Kč
55 Kč
65 Kč
80 Kč
65 Kč
65 Kč
80 Kč
Růžová vína
210 Kč
365 Kč
360 Kč
Speciální nabídka
Doporučujeme 8. 1. - 13. 2. 2019
Dýňový krém se skořicí a chilli, mléčná pěna, smažená rukola
Topinamburové risotto, dýně, kakaová drobenka
Jelení ragů se sušeným ovocem a ořechy, perníkový žemlový knedlík
Čokoláda, maracuja, makronka, káva
Degustační menu
Amuse-bouche
Pěna z husích jater, brioškové pyré, marinovaná hruška
Kuřecí velouté, zeleninové ragú s žampiony, knedlíček z kuřecího masa
Chobotnice, humří bisque, grenaille brambory, fenykl, žlutá řepa, šafránová pěna
Jelení kýta sous-vide, konfit z hovězí oháňky, knedlík z odpalovaného těsta, pečená bluma a perníková omáčka
Ořechové mille-feuille, kaštanový krém, čokoláda a čerstvé ovoce
Cena za pětichodové degustační menu 695,- Kč
Dětské menu
Rodičům s dětmi je k dispozici kavárna s vybaveným dětským koutkem, v letních měsících pak rozlehlá stinná zahrada s pískovištěm.
Kuřecí řízek, bramborová kaše 95,- Kč
Mini pizza šunková nebo hawai 85,- Kč
Těstoviny s boloňskou omáčkou 80,- Kč
Filet z candáta, bramborová kaše, brokolice 120,- Kč
Rezervujte si stůl
Využijte tento formulář nebo zavolejte
CHEFOVÉ NA JIHU II 15. 3. 2019
V hlavní roli bude kuchařské umění členů Národního týmu kuchařů a cukrářů AKC ČR, kteří si společně s naším šéfkuchařem Martinem Košťálem připravili neodolatelné menu.
REZERVACE NUTNÁ, VSTUPENKY OBJEDNÁVEJTE NA info@valmer.cz / zakoupit přímo v restauraci.
Těšíme se na Vás 15. 3. 2019 od 19 hodin.
Brzy více info, sledujte nás. https://www.valmer.cz/akce/chefove-na-jihu-ii