Tyto webové stránky používají soubory cookies, které nám pomáhají zlepšovat naše služby, personalizovat reklamy a analyzovat návštěvnost. Používáním našich stránek s tímto souhlasíte.
Více informací
ikona hledání
ikona
ikona
Valmer  /  Menu

Menu

ikona

Denní

menu
ikona

Rezervace

Dnešní menu

Úterý 10. 12. 2019
ikona_příbor

Polévka

Zeleninový vývar s vaječnou sedlinou
45,- Kč

Hlavní chod

1
Restovaná vepřová játra, hranolky, tatarka
129,- Kč
2
Plněné papriky, rajská omáčka, houskový knedlík
129,- Kč

Dezert

Dezert dle denní nabídky
45,- Kč

Zvýhodněné menu

1
Polévka + hlavní chod
145,- Kč
2
Hlavní chod + dezert
45,- Kč

* Denní menu se podává do 15. hod. nebo do jeho vyprodání

Speciální nabídkaikona_květinaStálá nabídka

Rezervujte si stůl

Rezervaci můžete provést telefonicky nebo vyplnit formulář.

telefon

+420 608 081 967

Rezervační formulář
ikona_datum
ikona_cas
ikona_osoba

Potvrzuji, že odesláním tohoto formuláře vyjadřuji svůj souhlas se zpracováním osobních údajů za účelem uspokojení poptávky a beru na vědomí tyto Zásady zpracování osobních údajů. 

XZavřít

Náš tým vedený šéfkuchařem Honzou Novákem a Martinem Svatkem se v moderním pojetí zaměřuje na přípravu tradičních pokrmů středoevropské kuchyně. Jejich práce vychází ze současných trendů, moderních postupů a technologií. Jídla, která vám servírujeme, připravujeme zásadně z čerstvých a kvalitních surovin.

À la Carte|Nápojový lístek|Vinná karta

À la Carte

Polévky a předkrmy

ikona
Brynza, jablko, rozinky, parmazánový chips

145,- Kč

Kachní rillettes, cibulová marmeláda, víno, mazanec

165,- Kč

Foie gras torchon, hruška, yuzu, srnčí jus s čokoládou

185,- Kč

Telecí brzlík, celerové pyré, vanilková omáčka, kaštanový crumble

175,- Kč

Hovězí vývar, žemlový knedlíček s masem, karotka

65,- Kč

Kachní velouté, špenátová sedlina, špek, mléčná pěna

80,- Kč

ikona_květina

Hlavní jídla

ikona
Sumeček, ragů z černé čočky, květák, máslový hrášek, omáčka z mušlí

335,- Kč

Krevety, risotto nero, cherry, tapenáda

450,- Kč

Konfitovaná kachna, červené zelí, perník, knedlík, jablko v cideru

350,- Kč

Jelen v bránici, houbový quiche, bluma, zvěřinová omáčka

430,- Kč

Steak z hovězí svíčkové, pažitkové brambůrky, smažený lilek, pepřová omáčka

460,- Kč

Glazovaná hovězí líčka, bramborové pyré, slanina, kapusta, dýně, vinná omáčka

280,- Kč

Tafelspitz, kořenová zelenina, brambory, jablečný křen

260,- Kč

Vepřová panenka, šulánky na sádle, hříbková omáčka, hlíva královská

280,- Kč

Hříbkové risotto, hlíva královská, parmazánový chips, mléčná pěna

190,- Kč

ikona_květina

K vínu

ikona
Výběr nakládaných oliv

65,- Kč

Degustační 200g výběr sýrů a uzenin z našeho obchůdku, kváskový chléb

175,- Kč

ikona_květina

Dezerty

ikona
Hrušková tartaletka, pálený sníh, sušené jablko, kaštany, pusinky

130,- Kč

Baba rum, marinované višně, kaštanový krém, mandlové chantilly, vanilková zmrzlina

130,- Kč

Dort z kozího sýru, slaný karamel, maracuja

150,- Kč

Zmrzlina, sorbet

65 ,-Kč

ikona_květina

Co budete pít?

Prohlédněte si také nápojový lístek či vinnou kartu

Nápojový lístekVinná karta

Nápojový lístek

Pivo

ikona

Pivo

Pilsner urquell výčepní 0,3l

30,- Kč

Pilsner urquell výčepní 0,5l

50,- Kč

Birell Pomelo & Grep 0,3l

35,- Kč

Birell Pomelo & Grep 0,5l

45,- Kč

Birell 0,3l

30,- Kč

Birell 0,5l

40,- Kč

ikona_květina

Nealko nápoj

ikona

Nealko

Crodino 0,1l

50,- Kč

Coca-cola, Fanta, Sprite 0,33l

45,- Kč

Granini jablko, pomeranč, hruška, jahoda 0,2l

45,- Kč

Kinley tonic 0,25l

55,- Kč

Chito ginger tonic 0,25l

45,- Kč

Domácí limonáda 0,4l

65,- Kč

Römerquelle 0,33l

40,- Kč

Römerquelle lemon grass 0,33l

45,- Kč

Voda neperlivá karafa 0,75l

40,- Kč

Voda perlivá karafa 0,75l

50,- Kč

ikona_květina

Káva, čaj

ikona

Káva

Espresso, Espresso Ristretto

45,- Kč

Caffé Latte

55,- Kč

Cappucino

55,- Kč

Espresso Doppio

75,- Kč

Espresso Lungo

50,- Kč

Espresso Macchiato

55,- Kč

Ledová káva

80,- Kč

Tsarevna (vánoční černý čaj)

65,- Kč

White Anastasia (bílý čaj, bergamot, pomerančový květ, citron)

95,- Kč

Tea Forte Raspberry Nectar

65,- Kč

Tea Forte Blueberry Merlot

65,- Kč

Tea Forte Chamomile Citron

65,- Kč

Tea Forte Jasmin Green

65,- Kč

Tea Forte Earl Grey

65,- Kč

Tea Forte Ginger Lemongrass

65,- Kč

Domácí zázvorový čaj s mátou

65,- Kč

Domácí mátový čaj

65,- Kč

ikona_květina

Alkoholické nápoje

ikona

Aperitivy

Aperol 5cl

70,- Kč

Martini Bianco 10cl

70,- Kč

Martini Rosato 10cl

70,- Kč

Martina Rosso 10cl

70,- Kč

Martini Extra Dry

70,- Kč

Campari Bitter 5cl

50,- Kč

Mancino Vermouth Rosso Amaranto 5cl

90,- Kč

Mancino Vermouth Bianco Ambrato 5cl

90,- Kč

Portské

Royal Oporto Tawny 10Y 4cl

130,- Kč

 

Royal Oporto Tawny 20Y 4cl.

210,- Kč

Graham’s Tawny 30Y 4cl

350,- Kč

Likéry a destiláty

Alt Fernet 4cl

70,- Kč

Alt Fernet Spised 4cl

70,- Kč

Baileys Irish Cream 4cl

60,- Kč

Baron Hildprandt zralé hrušky 4cl

130,- Kč

Baron Hildprandt zralé maliny 4cl

130,- Kč

Baron Hildprandt zralé švestky 4cl

130,- Kč

Becherovka 4cl

60,- Kč

Becherovka Lemond 4cl

60,- Kč

Bols Peach 4cl

70,- Kč

Creme de Cassis 4cl

90,- Kč

Cointreau France 4cl

110,- Kč

Grand Marniere Cordon Rouge 4cl

110,- Kč

Grand Marniere Cuvée Louis-Alexandre 4cl

210,- Kč

Grappa del Chianti 4cl

120,- Kč

Jägermeister 4cl

70,- Kč

Liqvére Griotka 4cl

60,- Kč

Liqvére Peprmint 4cl

60,- Kč

Pastis Ricard 4cl

100,- Kč

Wilder original 1952 4cl

70,- Kč

Vodka

Stolichnaya 4cl

60,- Kč

Tequila

El Jimador Reposado 4cl

90,- Kč

Herradura Bianco Plata 4cl

250,- Kč

Rum, Gin

Hendrick’s 0,4cl

85,- Kč

Barceló Imperial 4cl

155,- Kč

Diplomático Reserva Exlusiva 12Y 4cl

210,- Kč

Don Papa 4cl

195,- Kč

Eldorado 12Y 4cl

165,- Kč

Relicario Ron Dominicano 4cl

130,- Kč

Ron de Jeremy 15Y XO 4cl

140,- Kč

Thomas Dakin 4cl

90,- Kč

Whisky, Bourbon

Chivas Regal 12Y 4cl

150,- Kč

Jameson Black Barrel 4cl

140,- Kč

Johny Walker Green 15Y 4c

235,- Kč

Tullamore Dew 12Y 4cl

140,- Kč

Red Breast 4cl

170,- Kč

Armagnac, Cognac

Armagnac Lafontan Selection 4 cl

110 Kč

Godet Paradise 4cl

190 Kč

Godet VSOP 4cl

225 Kč

Godet Fine XO 4cl

560 Kč

Camus VSOP 4cl

185 Kč

Camus XO 4cl

465 Kč

Gaston de Casteljac VSOP 4cl

230 Kč

Gaston de Casteljac XO 4cl

405 Kč

Ročníkové Armagnac na objednávku a ceny na vyžádání

Míchané nápoje

Cuba Libre

105 Kč

Mojito

105 Kč

Mojito nealko

75 Kč

Piña Colada

105 Kč

Sex on the beach

105 Kč

Aperol Spritz

130 Kč

French kiss nealko

74 Kč

French berry

114 Kč

Irish true

220 Kč

Caipirinha

105 Kč

Caipiroska

105 Kč

Long island

225 Kč

ikona_květina

Vinná karta

V našem vinném lístku si dovolujeme předložit Vám, našim zákazníkům, nabídku vín z osvědčených a vysoce hodnocených vinařství celé Francie. V naší nabídce jsou zastoupeny nejenom velká jména, která se pěstováním vinné révy a výrobou vína zabývají již několik generací, ale také mladí a začínající vinaři, kteří se svými výrobky získávají vysoká hodnocení po celém světě.

Bílá vína

ikona

Francie Alsace

Riesling Réserve AOC 2016 0,75l

460,- Kč

Pinot Gris Réserve AOC 2016 0,75l

535,- Kč

Gewurztraminer Turckheim 2015 0,75l

560,- Kč

Riesling Roche Volcanique 2014 0,75l

940,- Kč

Pinot Gris Roche Calcaire 2014 0,75l

940,- Kč

Gewürztraminer Roche Calcaire 2014 0,75l

940,- Kč

Riesling Rangen de Thann GCC 2015 0,75l

2575,- Kč

Gewürztraminer Rangen de Thann GCC 2009 0,75l

2980,- Kč

Francie Bordeaux

Château Loumelat Bordeaux Blanc AOC 2015 0,75l

280,- Kč

Château Martinon Blanc AOC 2016 0,75l

330,- Kč

Château de Chantegrive Blanc AOC 2015 0,75l

540,- Kč

Le Blanc SEC de Suduiraut 2015 0,75l

690,- Kč

Château d’Armajan des Ormes AOC 2011 0,75l

870,- Kč

Château de Rayene Vigneau 1er CC 0,375l

960,- Kč

La Réserve de Malartic Blanc GCC 2012 0,75l

1040,- Kč

Château Carbonnieux Blanc GCC 2010 0,75l

1450,- Kč

Francie Bourgogne

Chablis AOC 2015 0,75l

545,- Kč

Bourgogne Blanc Les Femellotes 2016 0,75l

560,- Kč

Bourgogne Chardonnay AOC 2015 0,75l

570,- Kč

Chablis 1er CC Vaillons 2016 0,75l

615,- Kč

Saint Véran Les Morats 2014 0,75l

630,- Kč

Pouilly-Fuissé 2015 0,75l

940,- Kč

Clos du Chateau Blanc 2014 0,75l

940,- Kč

Meursault 2015 0,75l

990 Kč

Puligny-Montrachet Les Enseignères 2015 0,75l

1215 Kč

Chablis GCC Les Blanchots 2015 0,75l

1695 Kč

Saint-Aubin 1er Cru Remilly 2015 0,75l

1580 Kč

Meursault 1er CC Les Charmes-Dessus 2013 0,75l

1985 Kč

Chassagne-Montrachet 1er CC Morgeot 2014 0,75l

1980 Kč

Puligny-Montrachet 1er CC Mouchére 2012 0,75l

2740 Kč

Chablis GCC La Moutonne Monopole 2015 0,75l

3375 Kč

Corton-Charlemagne GCC 2011 0,75l

3860 Kč

Corton-Charlemagne GCC 2014 0,75l

4700 Kč

Francie ostatní

Bleu de Mer 2016 0,75l

320 Kč

Touraine Sauvignon Les 32 Rangs 2017 0,75l

360 Kč

Château Thénac Blanc 2012 0,75l

470 Kč

Pouilly-Fume des Bertiers 2016 0,75l

650 Kč

Château Thénac Blanc 2012 0,75l

470 Kč

Francie-Rhône

Côtes du Rhône Grands Classiques 2015 0,75l

310 Kč

Sablet Blanc Le Fournas 2014 0,75l

530 Kč

Saint-Joseph Blanc Circa 2015 0,75l

670 Kč

Brotte Chateauneuf-Du-Pape Blanc 2016 0,75l

690 Kč

Jaboulet Ermitage Blanc 2010 0,75l

1290 Kč

Clos Des Papes Chateauneuf-Du-Pape 2015 0,75l

1650 Kč

Chateauneuf-Du-Pape Vieux Telégraphe 2014 0,75l

1790 Kč

ikona_květina

Červená vína

ikona

Francie Bordeaux

Château Loumelat Bordeaux AOC 2015 0,75l

280 Kč

Château La Brande Castillon AOC 2015 0,75l

495 Kč

Château Haut-Selve Graves AOC 2014 0,75l

520 Kč

Château Peyreau GCC 2014 0,75l

770 Kč

Les Allées de Cantemerle 2009 0,75l

870 Kč

Château Paveil de Luze 2011 0,75l

990 Kč

Château Bonalgue Bel Air Pomerol 2012 0,75l

1050 Kč

Les Fiefs de Lagrange AOC 2011 0,75l

1090 Kč

Cuvée Quintessence GCC 2009 0,75l

1380 Kč

Château Sociando-Mallet 2010 0,75l

1920 Kč

Château Lagrange 3éme GCC 2010

2250 Kč

Château d’Issan 3éme GCC 2007 0,75l

2760 Kč

Pauillac de Chateau Latour 1er GCC 2006 0,75l

3130 Kč

La Tour Haut-Brion GCC 2005 0,75l

3745 Kč

Château La Gaffelière 1er GCC “B“ 2009 0,75l

4390 Kč

Château La Fleur Pétrus 2007 0,75l

7280 Kč

Givry 1er CC Clos Salomon 2015 0,75l

1040 Kč

Francie Bourgogne

Geantet-Pansiot Coteaux Bourguignons AOC 2015 0,75l

475 kč

Bourgogne Pinot Noir La Taupe AOC 2017 0,75l

610 Kč

Bourgogne Haut Côte de Nuits 2O15 0,75l

840 Kč

Santenay Vieilles Vignes 2016 0,75l

980 Kč

Gevrey-Chambertin 2015 0,75l

1250 Kč

Pommard 1er CC Les Chanlins 2014 0,75l

1400 Kč

Vosne-Romanée 2013 0,75l

1450 Kč

Gevrey-Chambertin Lavaux 1er CC 20013 0,75l

2535 Kč

Corton Bressandes GCC 2005 0,75l

2540 Kč

Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2013 0,75l

2680 Kč

Pommard 1er CC Les Epenots 2002 0,75l

3560 kč

Clos Vougeot Musigni Grand Cru 2013 0,75l

3790 Kč

Echézeau GC 2014 0,75l

4165 Kč

Corton GCC Charlotte Dumay 2011 0,75l

4325 Kč

Grands Echézeaux GC 2011 0,75l

6350 Kč

Grands Echézeaux GC 2013 0,75l

7285 Kč

Francie Cotes du Rhone

Francie-Rhône

Côtes du Rhône Grands Classiques 2015 0,75l

310 Kč

Sablet Blanc Le Fournas 2014 0,75l

530 Kč

Saint-Joseph Blanc Circa 2015 0,75l

670 Kč

Brotte Chateauneuf-Du-Pape Blanc 2016 0,75l

690 Kč

Jaboulet Ermitage Blanc 2010 0,75l

1290 Kč

Clos Des Papes Chateauneuf-Du-Pape 2015 0,75l

1650 Kč

Chateauneuf-Du-Pape Vieux Telégraphe 2014 0,75l

1790 Kč

Francie Ostatní

Bleu de Mer 2016 0,75l

320 Kč

Touraine Sauvignon Les 32 Rangs 2017 0,75l

360 Kč

Pouilly-Fume des Bertiers 2016 0,75l

650 Kč

ikona_květina

Prosecco a Champagne

ikona
Prosecco di Valdobbiadene Brut DOCG 0,75l

430 Kč

Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry DOCG 0,75l

430 Kč

Théophil Brut 0,375l

550 Kč

Brut Reserve 0,75l

1090 Kč

Louis Roederer Brut Premier

1190 Kč

Fleur de Champagne Brut 1er Cru 0,75l

1240 Kč

Brut Rosé Prestige 1er Cru 0,75l

1540 Kč

ikona_květina

Rozlévaná vína

ikona
Prosecco Deseo Extra Dry 0,1l

65 Kč

Réserve de ľAube Blanc AOC 2017 0,1l

55 Kč

¼ Les Hauts de Montrouge 2016 0,1l

55 Kč

Little James Basket Press Viognier-Sauvignon 2016 0,1l

65 Kč

Pinot Blanc Vieilles Vignes AOC 2016 0,1l

80 Kč

Bordeaux Supperieur Rouge AOC 2015 0,1l

65 Kč

Litte James Basket Press Rouge 0,1l

65 Kč

Pinot Noir Rouge 2016 0,1l

80 Kč

ikona_květina

Růžová vína

ikona
Les Hauts de Montrouge Rosé 2016 0,75l

210 Kč

Bleu de Mer 2017 0,75l

365 Kč

Trinquevedel Tavel Rhône AOC 2016 0,75l

360 Kč

ikona_květina

Lanýžový speciál od 18.11.2019

Topinamburový krém, lanýžový olej, cibulový crumble, marinované lišky


ikona_květina

Sýrové souflé s bílým lanýžem


ikona_květina

Hovězí krk 16 hodin tažený, lanýžový celer, česnekové chipsy, pórek v másle


ikona_květina

Čokoláda, lanýžová zmrzlina, pěna godet pearadise, spongebob


ikona_květina

Cena za čtyřchodové menu 1660,-Kč


ikona_květina

Degustační menu

Amuse-bouche


ikona_květina

Bryndza, jablko, rozinky, parmazánový chips


ikona_květina

Telecí brzlík, celerové pyré, vanilková omáčka, kaštanový crumble


ikona_květina

Sumeček, ragů z černé čočky, květák, máslový hrášek, omáčka z mušlí


ikona_květina

Glazovaná hovězí líčka, bramborové pyré, slanina, kapusta, dýně, vinná omáčka


ikona_květina

Baba rum, marinované višně, kaštanový krém, mandlové chantilly, vanilková zmrzlina


ikona_květina

Cena za pětichodové degustační menu 795,- Kč


ikona_květina

Dětské menu

Rodičům s dětmi je k dispozici kavárna s vybaveným dětským koutkem, v letních měsících pak rozlehlá stinná zahrada s pískovištěm.

Kuřecí řízek, bramborová kaše nebo hranolky 95,- Kč


ikona_květina

Mini pizza šunková 85,- Kč


ikona_květina

Sumeček, ragů z černé čočky, květák, máslový hrášek, omáčka z mušlí 120,-


ikona_květina

Rezervujte si stůl

Využijte tento formulář nebo zavolejte

telefon

+420 608 081 967

Rezervační formulář
ikona_datum
ikona_cas
ikona_osoba

Potvrzuji, že odesláním tohoto formuláře vyjadřuji svůj souhlas se zpracováním osobních údajů za účelem uspokojení poptávky a beru na vědomí tyto Zásady zpracování osobních údajů.